생산 역량
일관된 즉석 조리 품질을 위한 목적형 설계
Kunda Park 가공시설은 IQF 급속냉동·연속 프라잉·엄격한 품질 관리까지, 냉동 푸드서비스를 위해 처음부터 끝까지 설계되었습니다.
상공에서
단지 안에서
연결된 입지
현장 입구우리가 자리한 곳
Kunda Park에 뿌리를 내리다
우리의 터전은 Kunda Park — 선샤인코스트 최초의 산업단지로, 1970년대 초 마루치도어 서쪽 들판에 조성됐습니다. 코스트가 성장하며 지역 경제를 넓히고 일자리를 만들었고, 반세기가 지난 지금은 가장 크고 확립된 산업 커뮤니티 중 하나입니다.
코스트 최초의 산업단지
1970년대 초 이 지역 첫 산업단지로 조성 — 지금도 가장 크고 활발한 곳 중 하나입니다.
사방으로 연결된 입지
마루치도어 로드에 위치해 브루스 하이웨이·선샤인 모터웨이로 바로 연결 — 마루치도어·물룰라바·공항까지 몇 분, 북쪽 누사까지도 수월합니다.
좋은 이웃들 속에서
확립된 제조·식품·상공업체들이 모인 곳 — 성장의 든든한 기반이 되는 이웃들입니다.
스케일업하기에 좋은 환경을 갖춘 이곳의 새 일원이 된 것이 자랑스럽습니다.
시설 내부
Kunda Park 생산 라인 — IQF 급속냉동, 연속 프라잉, 냉장 보관.
IQF 스파이럴 프리저
시간당 1,000~1,500kg을 처리하는 셀프스태킹 스파이럴 프리저 — 연속 IQF 급속냉동으로 최상의 신선도에서 품질을 가둡니다.
- 셀프스태킹 스파이럴 — 자동 적재·배출로 연속·균일 급속냉동
- −18°C ~ −30°C 깊고 정밀한 냉동
- 개별 급속냉동으로 최상의 신선도 — 품질 고정, 냉동 그대로 조리
- 고효율·콤팩트 — 첨단 단열·냉동 기술로 에너지 절감
- 청소 쉬운 위생 설계 — 식품안전 기준 충족
목적형으로 지은 시설
Kunda Park 시설은 제품에 맞춰 개조한 것이 아니라 제품을 중심으로 지었습니다 — IQF 라인·연속 프라이어·컨베이어 이송이 일관되고 재현 가능한 배치를 위해 배치되어 있습니다.
IQF 급속냉동
개별 급속냉동이 최상의 신선도에서 품질을 가두어, 해동 없이 폐기 없이 냉동 상태에서 바로 조리할 수 있습니다.
매 배치마다 일관
균일한 조각 크기와 크럼브는 매 서비스마다 같은 한 접시를 의미합니다 — 예측 가능한 조리 시간과 인분당 원가.
계획할 수 있는 원가
박스 단위 도매가와 냉동 보관성 덕분에 계획에 맞춰 구매하고 주문에 맞춰 분량을 조절해, 바쁜 시기에도 식자재 원가를 관리할 수 있습니다.
연속식 프라이어 라인
시간당 1,200~1,500kg을 처리하는 연속식 프라이어 — 대량에서도 고르고 일정하게 튀기도록 설계됐습니다. Kunda Park 현장 영상.
- 터치스크린 PLC 제어·제품별 레시피 저장 — 매 배치 동일한 결과
- 3존 온도 제어 + 주파수 조절 컨베이어로 정밀하고 균일한 조리
- 이중 컨베이어가 제품을 잠긴 상태로 고정 — 색·식감 균일
- 오일 상시 순환·여과 + 잔여물 자동 제거로 더 깨끗한 기름
- 자동 유면 제어로 건소(空焚) 방지 및 안정적 성능 유지
주방, 그 이상
생산 현장 뒤편의 완성된 운영 — 전담 팀이 매일 도매 공급을 운영하는 사무·회의 공간.
우리가 일하는 방식
호주산
호주산 원료 86% 이상으로 호주에서 제조.
최상의 신선도로 급속냉동
IQF 급속냉동이 품질을 가둡니다 — 냉동 상태에서 바로 조리.
푸드서비스에 최적화
상업 주방에 맞춰 크기·크럼브를 맞춘 일관된 결과.
식품안전 우선
식품안전을 최우선으로 한 목적형 가공시설.