私たちの工場
安定した即調理の仕上がりのために専用設計
Kunda Park の加工施設は、IQF冷凍・連続フライ・徹底した品質管理まで、冷凍業務用を念頭に一貫して設計されています。
上空から
団地の中
つながる立地
施設の入口私たちの拠点
Kunda Park に根を下ろす
私たちの拠点は Kunda Park——サンシャインコーストで最初の工業団地で、1970年代初頭にマルーチドアの西の野原に整備されました。コーストの発展とともに地域経済を広げ、地元の雇用を生み出し、半世紀を経た今では最大級で最も確立された工業コミュニティの一つです。
コースト初の工業団地
1970年代初頭にこの地域初の工業エリアとして設立——今も最大級で最も活気のある場所の一つです。
あらゆる方向へつながる立地
マルーチドア・ロード沿いで、ブルース・ハイウェイとサンシャイン・モーターウェイへ直結——マルーチドアやムールーラバ、空港まで数分、北のヌーサへもスムーズです。
良き隣人とともに
確立された製造・食品・商工業者が集う場所——成長の確かな足場となる隣人たちです。
スケールアップに適したこの場所の新しい一員となれたことを誇りに思います。
施設の中へ
Kunda Park の製造ライン——IQF冷凍、連続フライ、冷蔵保管。
IQFスパイラルフリーザー
1時間あたり1,000〜1,500kgを処理するセルフスタッキング・スパイラルフリーザー——連続IQF冷凍で、最高の鮮度のまま品質を閉じ込めます。
- セルフスタッキング・スパイラル——自動搬入・搬出で連続かつ均一な冷凍
- −18°C〜−30°C の深く精密な冷凍
- 個別急速冷凍で最高の鮮度を保持——品質を固定し、ほとんどの製品は冷凍のまま調理可能
- 高効率・コンパクト——先進の断熱と冷却技術で省エネ
- 清掃しやすい衛生設計——食品安全基準に準拠
専用設計の施設
Kunda Park の施設は製品に合わせて改造したものではなく、製品を中心に建てられています。IQFライン・連続フライヤー・コンベア搬送が、安定した再現性のあるバッチのために配置されています。
IQF急速冷凍
個別急速冷凍が鮮度が最高の状態で品質を閉じ込めるため、ほとんどの製品は冷凍庫からそのままフライヤーへ — 解凍不要・ムダなく調理できます。
毎回同じ品質
均一なサイズと衣により、毎回同じ一皿に。調理時間も一食あたりのコストも予測できます。
計画できるコスト
冷凍での保存性により、計画的に仕入れ、注文に応じて調理できます — 売れる分だけ作るので仕込みのロスがなく、繁忙時間帯も慌てません。
ラインができるまで
Kunda Park のラインを組み上げるまでの、いくつかの場面です。詳しくは会社情報のページで。
連続フライヤーライン
1時間あたり1,200〜1,500kgを処理する連続フライヤー——大量でも安定して均一に揚げるよう設計。Kunda Park の現場映像です。
- タッチパネルPLC制御・製品ごとのレシピ保存——毎回同じ仕上がり
- 3ゾーン温度制御と周波数調整コンベヤーで精密かつ均一な揚げ
- 二重コンベヤーで製品を沈めて保持——色と食感が均一
- オイルの常時循環・ろ過と残渣の自動除去でより清潔な油
- 自動油面制御で空焚きを防ぎ、安定した性能を維持
厨房以上の存在
製造現場の裏側に整った運営——卸供給を担うチームのためのオフィスと会議スペース。
私たちの仕事の進め方
オーストラリア製
オーストラリア産鶏肉を主原料に、オーストラリア産と輸入の原料を使いオーストラリアで製造。
鮮度が最高の状態で急速冷凍
IQF冷凍が品質を閉じ込めます。ほとんどの製品は冷凍のまま調理できます。
業務用に最適化
業務用キッチン向けにサイズと衣を揃えた安定した仕上がり。
OEM製造
自社製品の製造をお考えですか。
同じラインでOEM・プライベートブランドの製造も行っています。ご要望をお聞かせいただければ、対応の可否をはっきりお伝えします。